Ingredienti
- 400gr di filetto di salmone
- Biancomodena
- Perle di aceto balsamico nero
- Olio al limone
- Sale rosa dell’Himalaya
- Pepe rosa
- Maggiorana fresca
Salmone marinato con perle di aceto balsamico
Preparazione della ricetta
1
Marina il salmone in una ciotola con olio al limone, Mosto Sacro bianco, sale rosa dell’Himalaya e pepe rosa.
2
Copri la ciotola e lasciala in frigo dalle 4 alle 6 ore.
3
Taglia il salmone in fette lunghe e sottili, e crea delle rose arrotolandone 4 insieme.
4
Disponi le rose sul piatto e termina la ricetta con le perle di aceto balsamico nero.
5
Guarnisci con foglie fresche di maggiorana, qualche grano di pepe rosa e altre perle.