Ingredienti
- 200gr di gorgonzola dolce
- 320gr di Riso nero Venere
- 100gr di ricotta (bufala o mucca a seconda del gusto)
- 1 bicchiere di latte
- 1 pacchetto di zafferano
- Sale
Riso nero con gorgonzola e sugo di zafferano
Preparazione della ricetta
1
Cuoci il riso nero Venere in acqua bollente salata per 32 minuti e scolalo.
2
Nel frattempo, sciogli il gorgonzola con il latte e la ricotta , aggiungi lo zafferano e mescola per ottenere una crema morbida e dorata.
3
Servi versando la salsa allo zafferano su un piatto e adagiandovi sopra il riso (usa uno stampo ad anello per un effetto da vero chef).