Ingredienti
- 4 panini per hamburger
- 4 hamburger di manzo
- 4 fette di scamorza affumicata
- 4 uova di quaglia
- Lattuga
- Crema al tartufo nero
- Carpaccio di tartufo
- Burro al tartufo
Hamburger al tartufo
Preparazione della ricetta
1
Lavare la lattuga e preparare 4 foglie.
2
Far sciogliere una noce di burro al tartufo in una padella e cuocere le uova di quaglia. Mettere da parte.
3
Nella stessa padella, tostare le fette di pane fino a quando saranno dorate.
4
Infine, cuocere gli hamburger di manzo. A cottura quasi ultimata, adagiare le fette di scamorza affumicata per farle sciogliere.
5
Ć arrivato il momento di assemblare lāhamburger: spalmare la crema al tartufo nero sul pane, adagiare la lattuga e la carne con il formaggio fuso. Aggiungere le uova e, infine, completare con il carpaccio di tartufo.