Ingredienti
- 400gr ceci
- 60gr tahina
- 60ml succo di limone
- 1 spicchio d’aglio
- Cumino
- Paprica
- Semi di sesamo
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Hummus
Preparazione della ricetta
1
Scaldare in una padella 400 g di ceci con un cucchiaio d’olio, cumino e paprica.
2
Frullare i ceci con il succo di limone, la tahina, uno spicchio d’aglio, un cucchiaio d’olio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai d’acqua se necessari.
3
Servire con un filo d’olio, del prezzemolo, un po’ di paprica e semi di sesamo.