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Gnocchi alla sorrentina

Difficoltà:
15 Minuti
4 persone
Ingredienti
  • 700gr gnocchi di patate
  • 500gr passata di pomodoro
  • 150gr mozzarella
  • 60gr Parmigiano Reggiano DOP
  • 2 spicchi d’aglio
  • Basilico
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale

Preparazione della ricetta

1

Rosolare l’aglio in una padella con 2 cucchiai di olio e unire la passata di pomodoro. Cuocere per circa 10 minuti.

2

Spegnere il fuoco e profumare con 5-6 foglie di basilico.

3

Lessare gli gnocchi in acqua bollente salata e, una volta venuti a galla, scolarli.

4

Condire gli gnocchi con il sugo di pomodoro e basilico.

5

Trasferire gli gnocchi in una pirofila; aggiungere la mozzarella a cubetti ed una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato.

6

Infornare a 180 °C per 15 minuti.

7

Servire caldi aggiungendo del basilico fresco.