Mix pepi

Il nostro mix di pepi è composto da 4 varietà sapientemente miscelate nelle proporzioni ideali, pensate per insaporire i cibi in maniera armoniosa. La miscela è composta da:

• pepe nero, da bacche raccolte prima della completa maturazione e messe a essiccare;
• pepe bianco, ottenuto dai granelli più piccoli e meno piccanti rispetto al pepe nero;
• pepe verde, della stessa specie del pepe nero ma raccolto acerbo, non essiccato e trattato in salamoia;
• pepe rosa, con un sapore più dolce e delicato e un aroma che ricorda il limone e la frutta.

Il mix di pepi di Casa Rinaldi si abbina alla perfezione a piatti di carne alla brace, verdure, pesce. È ottimo anche nelle marinature di pesce e carne per conferire al piatto aroma e sapore, nonché ideale per la preparazione di salse a base di pomodoro, per insaporire crostini e bruschette.