Ingredienti
- 320gr di tagliolini
- 120gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Tartufo nero intero
- 70gr di burro tartufato
- Olio tartufato
- Sale
Tagliolini al tartufo
Preparazione della ricetta
1
Cuoci i tagliolini in acqua bollente salata per 4-5 minuti.
2
Nel frattempo, sciogli il burro tartufato in una pentola.
3
Scola la pasta nella pentola, unisci il parmigiano reggiano grattugiato e mescola delicatamente gli ingredienti (Consiglio del nostro Chef: usa un poco di aqua di cottura se vuoi rendere il sugo ancora più cremoso).
4
Servi i tagliolini in una piatto con le scaglie di tartufo.
5
Termina con una spruzzata di olio tartufato.