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Salame al cioccolato

Difficoltà:
15 Minuti
4 persone
Ingredienti
  • 150gr cioccolato amaro
  • 150gr burro morbido
  • 100gr zucchero
  • 3 tuorli
  • 50gr cacao amaro in polvere
  • 150gr savoiardi
  • 50gr mandorle sgusciate

Preparazione della ricetta

1

Tritare il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria.

2

Mescolare il burro morbido insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e leggermente montato.

3

Aggiungere i tuorli uno alla volta, continuando a lavorare per amalgamarli perfettamente.

4

Unire il cacao amaro ed il cioccolato fuso. Lavorare ancora un poco per amalgamare.

5

Unire quindi i biscotti sbriciolati e le mandorle tritate grossolanamente. Mescolare con una spatola o un cucchiaio per distribuirle uniformemente.

6

Trasferire il composto così ottenuto su un foglio di carta forno. Con le mani formare un salsicciotto arrotolandovi intorno la carta.

7

Chiudere le estremità a caramella con dello spago.

8

Trasferire il salame al cioccolato in frigorifero a lasciare riposare per 5 ore.