Ingredienti
- Mezza cipolla
- Mezza carota
- 1 patata (media)
- 150g Wurstel
- 200g Lenticchie
- 50g pancetta
- Mezzo dado bio
- Aceto di vino bianco
Preparazione della ricetta
1
Scaldare un filo d’olio in una pentola e far soffriggere la cipolla a cubetti fino a farla ammorbidire.
2
Aggiungere carote e patate a pezzettoni, mescolare e lasciare insaporire per qualche minuto.
3
Unire le lenticchie, coprire con acqua e aggiungere mezzo dado, poi portare a bollore e cuocere per circa 15 minuti.
4
Aggiungere l’aceto di vino bianco, regolare di sale e pepe, quindi unire i würstel a rondelle e la pancetta.
5
Cuocere per altri 7–8 minuti, fino a ottenere una consistenza omogenea e ben amalgamata.
