Ingredienti
- 250gr mascarpone
- 100ml caffè espresso freddo
- 250ml panna fresca
- 100gr cantucci
- 50gr zucchero a velo
- Scaglie di cioccolato q.b.
Crema al Mascarpone e Caffè
Preparazione della ricetta
1
Prepara 100 ml di caffè espresso e lascialo raffreddare.
2
In una ciotola capiente, aggiungi il mascarpone e lo zucchero a velo. Mescola bene con una spatola o una frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
3
Aggiungi gradualmente il caffè freddo e mescola per incorporarlo alla crema.
4
In un’altra ciotola, monta la panna fresca ed aggiungila alla crema di mascarpone e caffè: mescola delicatamente dal basso verso l’alto.
5
Sposta il composto in delle coppette da dessert o dei bicchieri.
6
Lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Servi aggiungendo alcune scaglie di cioccolato ed i Cantucci Casa Rinaldi.