Ingredienti
- Lattuga romana
- Petto di pollo a fettine
- Parmigiano Reggiano a scaglie
- Crostini di pane
- Crema all’aceto balsamico
- Olio extra vergine di oliva
- Sale e pepe
Preparazione della ricetta
1
Scaldare una padella antiaderente e, nel frattempo, spennellare i petti di pollo con olio extravergine di oliva. Condire con sale e pepe.
2
Cuocere i petti di pollo per circa 6 minuti per lato, fino a quando sono completamente cotti.
3
Lasciare raffreddare il pollo a parte.
4
Tagliare il pollo a fette sottili o cubetti.
5
Lavare e tagliare la lattuga romana.
6
In una ciotola grande mescolare la lattuga romana, i crostini di pane tostati, le scaglie di parmigiano ed il pollo.
7
Condire l’insalata con olio extra vergine di oliva e crema di aceto balsamico.
