Ingredienti
- 800g tonno rosso (4 tranci)
- 400g di ceci
- Peperoni arrostiti
- Succo di lime
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione della ricetta
1
Scolare i peperoni e frullarli con un frullatore ad immersione aggiungendo 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
2
Frullare i ceci con la loro acqua di governo, insieme a 2 cucchiai di olio e 2 di succo di lime, sale e pepe a piacimento.
3
Salare i tranci di tonno e farli rosolare in una padella fumante a fuoco alto per circa 40 secondi per lato (la cottura dipende dal vostro gusto).
4
Servire disponendo su un piatto piano prima la salsa di peperoni, poi il tonno e finire con un cucchiaio di hummus di ceci.
