Ingredienti
- Tortiglioni 320 gr
- Sugo amatriciana 200 gr
- Guanciale stagionato 100 gr
- Sale
- Olio Evo
Preparazione della ricetta
1
Calare i tortiglioni in acqua in ebollizione salata.
2
Scaldare in una padella il sugo pronto amatriciana.
3
Far rosolare a fuoco basso i francobolli di guanciale.
4
Scolare la pasta, saltarla nel sugo caldo.
5
Una volta impiattato completare con il guanciale croccante.
