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Spaghetti al nero di seppia con gamberoni, zucchine e fiori di zucca

Difficoltà:
30 Minuti
4 persone
Ingredienti
  • 320gr spaghetti al nero di seppia
  • 16 gamberi sgusciati
  • 2 zucchine
  • 4 fiori di zucca
  • Olio d’oliva
  • Olio al limone
  • Prezzemolo fresco
  • Sale e pepe

Preparazione della ricetta

1

Tagliare le zucchine a julienne e pulire i fiori.

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2

Cuocere gli spaghetti al nero di seppia Casa Rinaldi in acqua bollente e salata.

3

Nel frattempo, in una padella con un filo d’olio, cuocere i gamberi per 2-3 minuti e poi, metterli da parte.

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4

Nella stessa padella, saltare le zucchine per 4-5 minuti in modo da mantenerle croccanti.

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5

Una volta al dente, scolare gli spaghetti. Scaldare qualche cucchiaio di olio aromatizzato al limone in una padella e saltare gli spaghetti gentilmente.

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6

Impiattare gli spaghetti neri, aggiungendo i gamberi, le zucchine saltate ed i fiori crudi.

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