Ingredienti
- 60 g di nero di seppia
- 1 cucchiaino di miele (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- 2 petti di pollo
- 1 limone (scorza e succo)
- 1 cucchiaino di paprika affumicata (facoltativa)
- 120 g di yogurt greco
- Erbe fresche (timo o prezzemolo) q.b.
Preparazione della ricetta
1
Mescolare nero di seppia, olio EVO, scorza e succo di limone, miele (opzionale) e paprika fino a ottenere una crema.
2
Spennellare il pollo e marinare 20–30 minuti.
3
Cuocere su piastra/padella calda 5–6 minuti per lato
4
Lasciare riposare 5 minuti.
5
Impiattare su yogurt al limone e completare con olio a filo, scorza di limone ed erbe fresche.
