Petto di pollo al nero di seppia “charcoal

Mescolare nero di seppia, olio EVO, scorza e succo di limone, miele (opzionale) e paprika fino a ottenere una crema.

Spennellare il pollo e marinare 20–30 minuti.

Cuocere su piastra/padella calda 5–6 minuti per lato

Lasciare riposare 5 minuti.

Impiattare su yogurt al limone e completare con olio a filo, scorza di limone ed erbe fresche.