Ingredienti
- 12 lasagne all’uovo
- 600g latte
- 200g zucchine alla brace piccole
- 200g melanzane alla brace piccole
- 150g di carciofi alla brace
- 100g parmigiano reggiano
- 50g farina
- 50g burro
- Noce moscata
- Sale
Preparazione della ricetta
1
In una piccola padella sciogliere il burro e aggiungere la farina, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Portare il latte a ebollizione, ora abbassare la fiamma e aggiungere il composto di burro e farina mescolando energicamente con una frusta per 4 minuti circa, salare a vostro piacimento.
2
Cuocere in acqua bollente e salata le sfoglie di lasagna Casa Rinaldi e asciugarle su un panno.
3
Comporre la lasagna alternando uno strato di sfoglia, poi di besciamella, di verdure grigliate tagliate e infine di parmigiano. Ripetere per 3/4 strati a seconda della dimensione della pirofila utilizzata.
4
Cuocere in forno statico per 40 minuti a 170°C.
