Ingredienti
- 500g gnocchi di patate
- 280g Cuor di pomodoro
- 180g Pesto genovese
- 200g olive Mediterranee
- Stracciatella
- Olio extravergine d’oliva
- Pepe nero
- Sale
Preparazione della ricetta
1
Cuocere gli gnocchi in forno con un filo di olio, sale e pepe a 200° per 15-20 minuti finché non saranno croccanti e dorati.
2
Versare gli gnocchi in una boule ed aggiungere il Cuor di pomodoro, le olive ed il pesto genovese Casa Rinaldi.
3
Impiattare l’insalata di gnocchi e completare con stracciatella fresca e qualche foglia di basilico.
