Il tartufo nero intero di Casa Rinaldi è conservato in salamoia. Una volta tagliato in preziose lamelle si sprigiona tutto l’aroma tipico del tartufo e il suo intenso sapore di sottobosco. Un prodotto che ci permette di apprezzare il tartufo tutto l’anno e di guarnire le pietanze con un tocco di originalità. In più, il…
Una crema di olive nere prodotta utilizzando le migliori materie prime, italiane e biologiche, a loro volta arricchite con olio extravergine di oliva. Questa particolare crema si caratterizza per il suo sapore inconfondibile, il colore scuro intenso ed il profumato sentore dato dall’olio EVO aggiunto alla ricetta.
Il nostro carpaccio di tartufo è un prodotto di qualità, di colore marrone e con un profumo caratteristico che nobiliterà qualsiasi pietanza. Deriva dalla lavorazione del tartufo nero estivo italiano raccolto in Piemonte, Toscana e Umbria, sapientemente affettato e mescolato con olio di semi di girasole, sale e altri aromi. Il carpaccio di tartufo mantiene…
Una maionese vegana a base di soya, perfetto sostituto proteico delle uova; essendo interamente di origine vegetale, la nostra maionese è perfetta per chi non vuole consumare derivati animali oppure cerca un’alternativa alla classica salsa, più leggera, ma altrettanto gustosa. Gli ingredienti sono pochi e semplici, tutti di origine biologica e lavorati in maniera tradizionale…
La salsa tartufata ai funghi di Casa Rinaldi si compone di funghi champignon, funghi porcini e, ovviamente, il rinomato tartufo: un mix di ingredienti che condivide i sapori tipici del sottobosco e che per questo si sposano tra loro alla perfezione. A esaltarli ulteriormente ci pensano poi l’olio extravergine di oliva e le olive nere….
Una crema di tartufo nero estivo e olive versatile e gustosa, ideale per essere spalmata su crostini e focacce. Una texture avvolgente ed un profumo invitante per questa crema caratterizzata dall’unione del sapore grintoso delle olive all’aroma intenso del tartufo.
L’Hummus di ceci di Casa Rinaldi è perfetto per arricchire tanti tipi di piatti con un gusto leggero e intrigante; il nostro hummus è inoltre arricchito dalla tahina, una pasta cremosa ricavata dal sesamo, che dona al prodotto una nota tostata che si abbina perfettamente alla dolcezza dei ceci.
Un prosciutto crudo delicato, preparato con cosce di suino selezionate provenienti dall’Unione Europea e stagionate in Italia secondo le regole della tradizione. La carne è di un bellissimo colore rosso intenso, il profumo è caratteristico e il sapore gustoso e ben bilanciato, mai troppo salato.
La bresaola di manzo, ricavato dalla coscia bovina, è un prodotto simbolo della Valtellina. È considerata un salume nobile poiché è, in assoluto, quello con il minor contenuto di grassi e al contempo il più nutriente, per via dell’elevato contenuto di proteine, ferro e sali minerali. La bresaola di manzo di Casa Rinaldi si presenta…
Un’eccellenza della tradizione emiliana, nata da un mix di carni arricchite da spezie fresche. Per la nostra mortadella abbiamo scelto la versione classica, nella quale prevale il pepe nero. Delicata e profumatissima, non presenta tracce di affumicatura; le fette sono vellutate, morbide e decisamente gustose. Per raggiungere questi risultati è fondamentale rispettare le regole del…