Die Taralli entstanden um das Jahr 1400 in Apulien aus der bäuerlichen Tradition. Sie wurden den Gästen als Zeichen der Freundschaft zusammen mit einem Glas Wein serviert. Casa Rinaldi setzt diese Tradition fort, indem sie besonders knusprige Taralli mit einem authentischen und unverwechselbaren Geschmack herstellt. Typisch apulische Merkmale, die bis heute in den Taralli erhalten…
Die Scroccoli sind die Weiterentwicklung der Taralli, eines der beliebtesten Snacks von Casa Rinaldi. Der Grundteig erinnert an den der klassischen apulischen Taralli, dem wir jedoch eine neue, originelle und äußerst unterhaltsame Form verliehen haben. Mit ihrem zarten Duft, ihrem köstlichen und knusprigen Geschmack sind unsere Scroccoli in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich: traditionell, mit Sesam, Oregano,…
Die Linie „Vizi e Virtù“ von Casa Rinaldi umfasst eine Auswahl an Mostarden, Senfsaucen und Gelees, die aus den frischesten Rohstoffen hergestellt werden, die ausschließlich aus italienischen Gebieten stammen: eine Auswahl mit kräftigen, charakteristischen und keinesfalls gewöhnlichen Aromen. Die Mostarda besteht aus in dünne Scheiben geschnittenem und kandiertem Obst oder Gemüse, das in einem Zuckersirup…
Die Cracker von Casa Rinaldi sind ein leichtes, gesundes und schmackhaftes Snack. Sie werden mit wenigen Zutaten und nur aus Rohstoffen höchster Qualität hergestellt. Unsere Cracker in klassischer quadratischer Form sind ein perfekter Brotersatz, dessen Knusprigkeit sich ideal mit Wurstwaren, Käse und Salaten kombinieren lässt. Casa Rinaldi bietet drei verschiedene Geschmacksrichtungen an: klassisch, Tomate und…
Eine besondere Auswahl an gegrilltem Gemüse, das in extra nativem Olivenöl, Sonnenblumenöl und aromatischen Kräutern eingelegt ist. Die Güte und Qualität dieser Produkte stammt direkt aus den Feldern, auf denen sie angebaut werden: Casa Rinaldi hat sorgfältig die besten Lieferanten der Region ausgewählt, die in der Lage sind, nährstoffreiche, authentische und geschmackvolle Rohstoffe zu liefern….
Unsere Auswahl „Le Specialità d’Italia“ repräsentiert die Exzellenz und die kulinarische Tradition des Made in Italy. Das zur Herstellung der verschiedenen Formate verwendete Rohmaterial ist Hartweizengrieß von hoher Qualität, dessen Eigenschaften es ermöglichen, ein poröses Produkt zu erhalten, das in der Lage ist, jede Art von Sauce perfekt aufzunehmen. Die Trocknung der Pasta erfolgt sehr…
Die Panfoglie (auch bekannt als “Pergamentbrote”) sind dünne, im Ofen gebackene Brotblätter, deren Rezept in der sardischen Tradition verwurzelt ist. Ihre Hauptbesonderheit ist ihre Dünnheit: Es handelt sich um hauchdünne, knusprige Blätter. Mit der goldenen Farbe des Brotes und der sardischen Weizenfelder werden die Panfoglie ausschließlich aus Hartweizengrieß, Wasser, Hefe, Salz und hochwertigem Olivenöl hergestellt….
Die gefüllten Panettoni sind die Weiterentwicklung des typischen Mailänder Kuchens: eine Überraschung für Ihre Gäste oder ein besonderes Geschenk. Die handgefertigte Verpackung kleidet die erlesenen Köstlichkeiten von Casa Rinaldi in eine Umhüllung, die ihrem Geschmack gerecht wird, während eine Reihe von Varianten die aktuell beliebtesten Geschmacksrichtungen widerspiegelt. Für diese Saison haben wir unsere Panettoni mit…
Grissini sind eines der bekanntesten und verbreitetsten Produkte der piemontesischen Gastronomie, sowohl in Italien als auch im Ausland. Für ihre Herstellung folgen wir dem traditionellen Rezept und kreieren so ein knuspriges, schmackhaftes und authentisches Produkt. Außerdem werden sie, wie es die Tradition verlangt, natürlich fermentiert und nach strengen Vorgaben gebacken. Wir haben das traditionelle Grissini-Rezept…
Die Pasta von Casa Rinaldi repräsentiert die höchste italienische Tradition und Erfahrung. Jedes Format wird nach der alten Methode der Bronzeextrusion hergestellt: Es handelt sich um einen Prozess, bei dem der Teig, bestehend aus Hartweizengrieß und Wasser, durch eine Bronzeform gepresst wird, die der Pasta Rauheit und Festigkeit verleiht. Anschließend schneidet eine Reihe von Klingen…