Calabresi: una pasta medio-corta, dalla forma volutamente attorcigliata e irregolare che richiama la tradizione della produzione a mano. Simile ai maccheroni al ferro, anche se più corti, la loro forma particolare permette di trattenere particolarmente bene il sugo.
Caratterizzati dal tipico odore di semola e da un sapore delicato, i calabresi vanno cotti in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione; suggeriamo di condirli con un sugo per pasta made in Casa Rinaldi.
Semola di grano duro, acqua
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 1299kJ - 306kcal |
| Grassi | 0,9g |
| di cui acidi grassi saturi | 0g |
| Carboidrati | 63g |
| di cui zuccheri | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Sale | 0g |
| Descrizione | Dove buttarlo |
|---|---|
| Sacchetto | Raccolta plastica |
| Astuccio | Raccolta carta |
| Sigillo di chiusura | Raccolta acciaio |
