Scialatielli

Gli scialatielli sono una pasta tipica di Amalfi: si tratta di listarelle più corte e più larghe degli spaghetti, con una sezione piuttosto irregolare. Sono un piacere per il palato come suggerisce proprio il nome, che deriva dall’unione delle parole napoletane “scialare”, che significa godere, e “tiella”, cioè padella.

Gli scialatielli sono caratterizzati dal tipico odore di semola e da un sapore delicato. Consigliamo di cuocere questo tipo di pasta in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione e di condirla con un sugo Casa Rinaldi.