Ingredienti
- 320gr fusilli
- 360gr salsa ciliegino giallo
- 160gr pancetta affumicata a cubetti
- 20 pomodorini gialli
- 4 fette di pancetta arrotolata
- Olio extra vergine di oliva
- Sale
Preparazione della ricetta
1
Stendere la pancetta su carta da forno.
Cuocere a 180° per 5 minuti finché non saranno asciutte e croccanti.
2
Lavare e tagliare a metà i pomodorini gialli.
3
Cuocere i fusilli in acqua bollente salata per 10 minuti.
4
Nel frattempo, in una padella rosolare la pancetta a cubetti e poi metterla da parte.
5
Nella stessa padella versare la salsa di ciliegino giallo e scaldarla, aggiungere i pomodorini gialli tagliati e far cuocere 5 minuti. Aggiungere la pancetta a cubetti.
6
Scolare la pasta nella padella con il sugo e mescolare bene.
7
Impiattare la pasta e completare con una fetta di pancetta croccante.
