Ingredienti
- 320gr spaghetti al nero di seppia
- 16 gamberi sgusciati
- 2 zucchine
- 4 fiori di zucca
- Olio d’oliva
- Olio al limone
- Prezzemolo fresco
- Sale e pepe
Preparazione della ricetta
1
Tagliare le zucchine a julienne e pulire i fiori.
2
Cuocere gli spaghetti al nero di seppia Casa Rinaldi in acqua bollente e salata.
3
Nel frattempo, in una padella con un filo d’olio, cuocere i gamberi per 2-3 minuti e poi, metterli da parte.
4
Nella stessa padella, saltare le zucchine per 4-5 minuti in modo da mantenerle croccanti.
5
Una volta al dente, scolare gli spaghetti. Scaldare qualche cucchiaio di olio aromatizzato al limone in una padella e saltare gli spaghetti gentilmente.
6
Impiattare gli spaghetti neri, aggiungendo i gamberi, le zucchine saltate ed i fiori crudi.
