Colomba salata di sfoglia

Srotolare il primo disco di pasta sfoglia e tagliarlo in strisce orizzontali larghe circa 5 cm; dividere ogni striscia a metà.

Disporre su ciascuna una fetta di speck, una di zucchina e una di formaggio, quindi arrotolare formando dei rotolini.

Sistemare i rotolini nello stampo da colomba, premere leggermente alla base per evitare la fuoriuscita del ripieno e distanziarli leggermente.

Ripetere il procedimento con il secondo disco fino a esaurire gli ingredienti.

Posizionare lo stampo su una teglia e cuocere in forno già caldo a 180°C per 40-50 minuti, fino a doratura. Servire tiepida o a temperatura ambiente.