Risotto allo zafferano

Versare il contenuto della busta in una pentola da 16/18 cm di diametro, contenente 650 ml di acqua fredda non salata.

Accendere il fuoco e mescolare al fine di amalgamare bene il prodotto. Portare ad ebollizione.

Cuocere a fuoco medio, senza coperchio, per circa 15 minuti, fino al completo assorbimento dell’acqua, mescolando di tanto in tanto.

A cottura ultimata e a fuoco spento mantecare con 20g di burro e 15g di Parmigiano Reggiano.

Il risotto alla Milanese è pronto per essere servito.