Ingredienti
- 700gr gnocchi di patate
- Salsa di pomodorino ciliegino rosso
- Stracciatella
- Acciughe in olio extra vergine di oliva
- Taralli aglio e peperoncino
- 3 spicchi d’aglio
- Olio extravergine d’oliva
- Timo e basilico
- Sale e pepe
Preparazione della ricetta
1
Scaldare in una padella un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungere gli spicchi d’aglio in camicia e un rametto di timo.
2
Aggiungere la salsa di pomodorini e cuocere lentamente.
3
Sbriciolare alcuni Taralli all’aglio e peperoncino. Tostare il crumble in una padella con un filo d’olio.
4
Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata.
Quando vengono a galla, scolare gli gnocchi nella padella con il sugo di pomodoro.
5
Mescolare bene e poi trasferirli in una teglia da forno.
6
Aggiungere il crumble di taralli e infornare a 180°C per 15 minuti. Poco prima di servire, aggiungere un po’ di stracciatella, qualche acciuga e qualche foglia di basilico fresco.
