Ingredienti
- 350 gr Verdure grigliate in busta
- 2 patate circa 300 gr
- 2 uova
- 50 gr parmigiano grattugiato
- pane grattugiato qb
- sale
- pepe
- olio evo
Preparazione della ricetta
1
Lessare le patate, una volta fredde pelarle e schiacciarle in una ciotola capiente a cui aggiungeremo: le uova, le verdure grigliate scolate dal loro olio e tritate, il parmigiano e, se l’impasto risulta morbido il pane grattugiato, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo riposare in frigo per 1 ora.
2
Con l’aiuto di un coppapasta dare forma ai burger.
3
Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e rosolare i burger 5 minuti per lato
