L’Aceto balsamico tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP è un aceto di grande pregio, ottenuto da una processo d’invecchiamento di almeno 25 anni. Questo condimento è frutto delle particolari caratteristiche pedoclimatiche e della varietà delle uve tipicamente coltivate nel Modenese, alle quali si accompagna l’arta inimitabile della cottura dei mosti e delle procedure dei travasi…
Il set “I Classici” unisce la tradizione italiana a un look semplice, elegante e ricercato. Il set è composto da una bottiglia del nostro olio extravergine d’oliva 100% italiano e dal nostro gustoso aceto balsamico di Modena: un’idea regalo perfetta per le occasioni speciali, arricchita visivamente dall’espositore in acciaio. L’olio extra vergine d’oliva è caratterizzato…
I Savoiardi sono biscotti semplici ma buonissimi, dolci e leggeri, dalla consistenza molto friabile e spugnosa, nati da una montata di albumi e tuorli alla quale viene incorporata la farina. Le loro caratteristiche li rendono ottimi da inzuppare, mentre la loro leggerezza e il loro delicato profumo di limone e vaniglia li hanno resi un…
Grazie alle sue qualità, il riso Carnaroli italiano è ormai considerato da chef e appassionati di risotto il vero “re del riso”. Nonostante sia nato intorno al 1945 dall’incrocio tra le varietà Vialone e Lencino, il vero periodo di valorizzazione del Carnaroli si colloca alla metà degli anni ottanta, periodo in cui venne salvato dal…
Il Grana Padano DOP è prodotto con pochi ma eccezionali ingredienti, frutto dei modi e dei luoghi in cui è lavorato, nonché della sapienza con cui le materie prime che lo compongono vengono abilmente impiegate, lasciate invecchiare, e alla fine approvate e marchiate. Si tratta inoltre di un formaggio dalla storia millenaria, caratterizzato da una…
Il condimento balsamico bianco di Casa Rinaldi è ottenuto dalle uve bianche. Annoverato tra i condimenti tipici della tradizione modenese, questo particolare prodotto biologico si presenta di colore ambrato, limpido e trasparente. Il sapore è dolce e fruttato, con piacevoli note agre e pungenti, mentre l’aroma è fresco e aromatico.
Il prosciutto San Daniele è un’eccellenza italiana profondamente legata al luogo in cui viene prodotto e dal quale prende il nome: San Daniele del Friuli. Dal 1996, questo prosciutto è riconosciuto dall’Unione Europea come un prodotto a denominazione di origine protetta (DOP), motivo per cui la sua produzione è regolamentata da un preciso disciplinare. Realizzato…
I filetti di acciughe in olio di semi di girasole di Casa Rinaldi sono carnosi, saporiti ed emanano l’aroma tipico del mare. Per produrli, li mettiamo sotto sale, li delischiamo e infine li mariniamo in olio di semi di girasole; grazie a questo procedimento garantiamo la realizzazione di un prodotto dal sapore delicato.
L’olio extra vergine d’oliva solo polpa, noto anche come olio denocciolato, è un prodotto di altissima qualità. La polpa delle olive che compongono questo tipo di olio extra vergine d’oliva, provenienti dalla Sicilia centrale e di varietà Nocellara del Belice, viene separata dal nocciolo entro dodici ore dalla raccolta. La successiva estrazione a freddo avviene…
Il riso Arborio prende il nome dell’omonimo comune di Vercelli dove ebbe origine nel 1946, per derivazione dal Vialone. Appartiene alla categoria di riso superfino. Tra i risi italiani è quello che presenta i chicchi più grossi. Si caratterizza per una concentrazione di amido particolarmente elevata che gli permette di assorbire alla perfezione i sapori…