A Casa Rinaldi fehér balzsamecete fehér szőlőből készül. A modenai hagyomány egyik jellegzetes ízesítője. Ez a különleges biotermék borostyánszínű, tiszta és átlátszó. Íze édes és gyümölcsös, kellemesen savas és fűszeres jegyekkel, míg illata friss és aromás.
A Casa Rinaldi napraforgóolajban marinált szardellafiléi húsosak, ízletesek és a tenger jellegzetes illatát árasztják. Először sózzuk őket, szálkátlanítjuk, majd napraforgóolajban marináljuk; ennek a folyamatnak köszönhetően garantáljuk a finom ízű termék előállítását.
A „Pyrex” szett egyedülálló módon mutatja be a Casa Rinaldi klasszikus ízesítőit. A szett két gömb alakú palackból áll, amelyek egyike a másik belsejében található, 50 ml modenai balzsamecetet és 250 ml extra szűz olívaolajat tartalmaz; elegáns bambuszdoboz kíséretében. A szettben található hidegen sajtolt 100%-os olasz extra szűz olívaolaj aranyló világos zöld, kellemes gyümölcsös illatú…
A hagyományos genovai zöld pesto egy ősi eredetű nemzeti kincs. Fő összetevője a DOP bazsalikom, és még ma is kevés, de ízekben gazdag összetevővel készül. A pestokínálat kiegészítéseként receptünkben a napraforgóolaj, amely finomabb az extra szűz olívaolajnál, tökéletesen kiemeli a többi összetevőt: az elmaradhatatlan bazsalikomot, a tökéletes állagot adó pecorino sajtot, kesudiót és fenyőmagot, valamint…
Valódi aranypor, amely a tenger illatát árasztja: ezek a szavak, amelyekkel a cefalú ikráját, a Bottarga di muggine-t jellemzik. Ez az ínyencség a cefalú aranybarnára színezett ikrájából készül, amelyet az ókortól kezdve nagyra értékeltek. A muggine ikráit gondosan válogatják és szárítják, majd gondosan adagolják hozzá a szardíniai tengeri sót, és egyszerű mozdulatokkal keverik össze, így…
Prémium extra szűz olívaolajunkat Pugliában, Szicíliában és Calabriában termesztett olívákból nyerik ki, amelyeket később hidegen dolgozunk fel saját üzemeinkben. Az október és december között szüretelt olívák Carolea, Coratina, Cerasuola, Ogliarola, Nocellara del Belice és Biancolilla széles választékát használjuk. A “fiasco” extra szűz olívaolajunk tiszta megjelenésű, világoszöld árnyalatú arany fényvisszaverődésekkel. Íze nagyon kellemes, aromája gyümölcsös és…
A Vialone Nano egy olasz rizsfajta, amelyet főként Veneto tartományban termesztenek, és a rizottó alapfajtájának tekintenek. A Vialone Nano a félfinom rizs kategóriájába tartozik, közepes hosszúságú kerek szemekkel. Az egyik legfinomabb rizsfajta, rendkívül sokoldalú és a legigényesebb szakácsok számára is alkalmas. A szemek íze és illata teljes és édesen füves. Ez a rizs, mivel magas…
Az észak-olaszországi eredetű gorgonzola ősi múltra tekint vissza, és egyedi tulajdonságainak és jellemzőinek köszönhetően DOP minősítést kapott a Lombardia és Piemont tartományokban előállított termék. A Casa Rinaldi gorgonzolája olyan puha és krémes, hogy elolvad a szájban. Puha sajt, nyers tészta, intenzív és kifinomult illattal és penészes ízzel. A csípőssége a fajtától függően többé-kevésbé kifejezett. A…
A MEC érlelt sonka egy olyan nyers sonka fajta, amely válogatott sertéscombokból készül, amelyek az Európai Unióból származnak és Olaszországban érlelődnek a hagyományos módszerek szerint. Az érlelés az egyik legkényesebb fázis, amely maximális figyelmet igényel a hőmérsékletre és a páratartalomra. Ennek a sonkának a húsa gyönyörű, intenzív vörös színű, jellegzetes illattal és ízletes, jól kiegyensúlyozott,…
A bio modenai IGP balzsamecet krémünk fényes fekete, amely 1,22-es sűrűségű és képes minden ételhez hozzáadni a balzsamecet jellegzetes édes aromáját. Kiegyensúlyozott édes-savanyú ízének köszönhetően kellemes ízt biztosít. Receptünk nagy mennyiségű főtt szőlőmustot tartalmaz, amely különleges, kifinomult és nélkülözhetetlen termékké teszi a legkiválóbb konyhákban. Tökéletes arra, hogy kiemelje az ételek ízét, gazdagítsa őket egyedi textúrával.