Gli affettati
La nostra posizione geografica strategica ci consente di avere contatti con i migliori fornitori del territorio, dai quali selezioniamo le migliori materie prime per produrre la nostra linea di affettati: una selezione deliziosa, composta da affettati finemente tagliati e conservati in apposite vaschette che impediscono l’ingresso dell’aria.
L’ampia selezione di salumi affettati comprende: prosciutto crudo, prosciutto cotto, pancetta stesa dolce, mortadella e bresaola.
Formati disponibili
- 80g
- 125g
- 250g
Scopri varietà
Prosciutto crudo
Prosciutto cotto
Pancetta dolce stesa
Mortadella
Bresaola di manzo
Prosciutto crudo
Un prosciutto crudo delicato, preparato con cosce di suino selezionate provenienti dall'Unione Europea e stagionate in Italia secondo le regole della tradizione. La carne è di un bellissimo colore rosso intenso, il profumo è caratteristico e il sapore gustoso e ben bilanciato, mai troppo salato.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 712kJ - 169kcal |
| Grassi | 5,1g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,7g |
| Carboidrati | 0,3g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 30g |
| Sale | 6,9g |
Prosciutto cotto
Proponiamo un prosciutto cotto di alta qualità, ricavato da materie prime selezionate, utilizzando i metodi della tradizione. Nasce un prodotto dal colore rosa chiaro, molto saporito, ma non troppo salato; la carne è morbida e soffice.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 439kJ - 105kcal |
| Grassi | 1g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,3g |
| Carboidrati | 1g |
| di cui zuccheri | 1g |
| Proteine | 23g |
| Sale | 1,9g |
Pancetta dolce stesa
La pancetta dolce stesa è uno dei salumi più amati e conosciuti. Ricavata dai migliori tagli di suino, è un prodotto nelle cui fette è normale e positivo vedere una buona quantità di grasso, insieme a listerelle di carne di un bel colore rosa intenso. La versione dolce di Casa Rinaldi non presenta sentori di affumicatura.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 2065kJ - 495kcal |
| Grassi | 47g |
| di cui acidi grassi saturi | 17g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 18g |
| Sale | 4,1g |
Mortadella
Un’eccellenza della tradizione emiliana, nata da un mix di carni arricchite da spezie fresche. Per la nostra mortadella abbiamo scelto la versione classica, nella quale prevale il pepe nero.
Delicata e profumatissima, non presenta tracce di affumicatura; le fette sono vellutate, morbide e decisamente gustose. Per raggiungere questi risultati è fondamentale rispettare le regole del processo di cottura, che avviene molto lentamente in una stufa ad aria secca, nel totale rispetto degli ingredienti.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 1334kJ - 323kcal |
| Grassi | 30g |
| di cui acidi grassi saturi | 11g |
| Carboidrati | 0,2g |
| di cui zuccheri | 0,2g |
| Proteine | 13g |
| Sale | 2,5g |
Bresaola di manzo
La bresaola di manzo, ricavato dalla coscia bovina, è un prodotto simbolo della Valtellina. È considerata un salume nobile poiché è, in assoluto, quello con il minor contenuto di grassi e al contempo il più nutriente, per via dell’elevato contenuto di proteine, ferro e sali minerali.
La bresaola di manzo di Casa Rinaldi si presenta di colore rosso-scuro intenso. Con un sapore tipicamente delicato arricchito da sentori di affumicato.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 671kJ - 158kg |
| Grassi | 1,6g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,5g |
| Carboidrati | 1g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 35g |
| Sale | 3,9g |
