Eierteigwaren
Unsere Eierpasta ist eine Feier der Tradition, Einfachheit und italienischen Erfahrung. Wie es die Tradition verlangt, sieht das Rezept keine Verwendung von Wasser vor, sondern nur Hartweizengrieß und 32 Eier pro Kilogramm Mehl.
Wir verwenden ausschließlich ausgewählte, getestete und ausgewogene italienische Rohstoffe, um eine schmackhafte und duftende Pasta von intensiv gelber Farbe, aber gleichzeitig matt, porös, elastisch und fest zu erhalten. Der Teig wird in wenigen Phasen verarbeitet, um die bestmögliche Kochfestigkeit der Pasta zu gewährleisten. Schließlich macht die Porosität dieser Eierpasta sie perfekt für die Aufnahme von Saucen.
Wir haben 4 ikonische Formate der Tradition ausgewählt: Tagliatelle, Pappardelle, Tagliolini und Fettuccine, letztere sowohl klassisch als auch mit Trüffel.
Verfügbare Formate
- 250g
Sorten entdecken
Tagliatelle
Pappardelle
Tagliolini
Fettuccine
Fettuccine mit Trüffel
Tagliatelle
Die traditionellen Tagliatelle mit Ei von Casa Rinaldi sind geschmackvolle, aromatische Nudeln von intensiv gelber Farbe und dicker, rauer Konsistenz. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung mit verschiedenen Soßen.
Die Zubereitung dieser Nudeln ist ganz einfach: Sie werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart und anschließend mit einem der Sugos von Casa Rinaldi serviert.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1564kJ - 370kcal |
| Fette | 5,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| davon Zucker | 1,1g |
| Proteine | 16g |
| Salz | 0,16g |
Pappardelle
Unsere traditionellen Pappardelle mit Ei sind geschmackvolle, aromatische Nudeln von intensiv gelber Farbe und dicker, rauer Konsistenz. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung mit verschiedenen Soßen.
Die Zubereitung dieser Nudeln ist ganz einfach: Sie werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart und anschließend mit einem der Sugos von Casa Rinaldi serviert.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1564kJ - 370kcal |
| Fette | 5,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| davon Zucker | 1,1g |
| Proteine | 16g |
| Salz | 0,16g |
Tagliolini
Unsere traditionellen Tagliolini mit Ei sind geschmackvolle, aromatische Nudeln von intensiv gelber Farbe und dicker, rauer Konsistenz. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung mit verschiedenen Soßen.
Die Zubereitung dieser Nudeln ist ganz einfach: Sie werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart und anschließend mit einem der Sugos von Casa Rinaldi serviert.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1564kJ - 370kcal |
| Fette | 5,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| davon Zucker | 1,1g |
| Proteine | 16g |
| Salz | 0,16g |
Fettuccine
Die traditionellen Fettuccine mit Ei sind geschmackvolle, aromatische Nudeln von intensiv gelber Farbe und dicker, rauer Konsistenz. Aufgrund dieser Eigenschaften eignen sie sich hervorragend für die Zubereitung mit verschiedenen Soßen.
Die Zubereitung dieser Nudeln ist ganz einfach: Sie werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart und anschließend mit einer der Pasta-Saucen von Casa Rinaldi serviert.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1564kJ - 370kcal |
| Fette | 5,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8g |
| Kohlenhydrate | 61g |
| davon Zucker | 1,1g |
| Proteine | 16g |
| Salz | 0,16g |
Fettuccine mit Trüffel
Unsere traditionellen Fettuccine mit Ei und Trüffel vereinen den Geschmack und das Aroma von Eiern mit dem intensiven Geschmack und Aroma des schwarzen Trüffels. Die gelbe Farbe dieser Nudeln wird durch die Textur der Trüffelstücke bereichert. Ihre Konsistenz ist dick und rau, perfekt für die Kombination mit verschiedenen Soßen.
Unsere Trüffel-Fettuccine werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart und nach Belieben gewürzt. Wir empfehlen, sie mit der Trüffelbutter von Casa Rinaldi und rohem Trüffelcarpaccio zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1512kJ - 358kcal |
| Fette | 4,6g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6g |
| Kohlenhydrate | 62g |
| davon Zucker | 1,4g |
| Proteine | 15g |
| Salz | 0,15g |
