Sale blu di Persia

Il sale blu di Persia è un tipo di sale molto raro, il cui colore caratteristico deriva dalla silvite, un minerale di potassio. Una consumazione adeguata di questo sale migliora la circolazione dell’ossigeno nel sangue, rafforza il cuore, stabilizza la pressione e aiuta a digerire.

Il suo sapore, inizialmente molto salato, si trasforma in piccante. Questo sale accompagna qualsiasi tipo di piatto ed è eccezionale con i frutti di mare, piatti di carne, preparazioni con tartufo e foie gras. Vista la sua sapidità, è molto interessante quando accostato a dolci che contengono cioccolato o caramello.