Savoiardi

Savoiardi sunt biscuiți simpli, dar delicioși, dulci și ușori, cu o consistență sfărâmicioasă și spongioasă, născuți dintr-o amestecare de albușuri și gălbenușuri la care se adaugă făina.

Caracteristicile lor îi fac excelenți pentru înmuiat, în timp ce ușurința lor și parfumul lor delicat de lămâie și vanilie i-au transformat într-un ingredient esențial pentru prepararea multor deserturi, inclusiv celebrul tiramisu.