Carpaccio-ul de trufe negre de la Casa Rinaldi face parte din linia noastră premium „Puro Tartufo”. Este un produs de o calitate incontestabilă, de culoare maro și cu un parfum caracteristic de pădure, ideal pentru a nobiliza orice fel de mâncare.
Acest carpaccio este realizat din felii subțiri de trufe negre italiene, recoltate din Piemonte, Toscana și Umbria, la care se adaugă ulterior ulei extravirgin de măsline și sare. Felii de trufe sunt conservate doar cu ingrediente naturale, printre care câteva picături de noul și inovatorul aromă naturală de trufe, care oferă nota finală pentru un parfum aromat învăluitor și un gust foarte plăcut.
Datorită acestor caracteristici, carpaccio-ul de trufe negre de la Casa Rinaldi își păstrează calitățile organoleptice originale și poate fi utilizat ca înlocuitor al trufei proaspete pe tot parcursul anului.
Trufă neagră de vară feliată (Tuber aestivum Vitt.) 70%, ulei de măsline extravirgin, sare, aromă naturală.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 1929,5kJ - 469,5kcal |
| Grăsimi | 50g |
| din care acizi grași saturați | 5,7g |
| Carbohidrați | 0,8g |
| din care zaharuri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0g |
