Ingredienti
- 400g polenta
- 120g funghi porcini precotti
- 120g prosciutto crudo
- 200g ragù alla bolognese
- 200g peperoni arrostiti
- 100g crema di carciofi
- Sale
Tris di crostini di polenta grigliata, prosciutto crudo e funghi, ragù alla bolognese, peperoni, crema di carciofi e tartufo
Preparazione della ricetta
1
Cuocere la polenta in 500ml di acqua in modo tale che rimanga piuttosto soda e aggiustare di sale.
2
Disporla su un tagliere di legno e far raffreddare per circa 1 ora.
3
Tagliare la polenta in rettangoli di circa 1 centimetro di spessore e farli rosolare in una padella ben calda con un filo di olio.
4
Condire i crostini rosolati con funghi porcini e prosciutto crudo, Ragù alla bolognese o con i peperoni arrostiti e crema di carciofi al tartufo.
5
Servire su un piatto da portata.
