Ingredienti
- 4 patate medie
- Pancetta a fette 100 gr
- Funghi misti trifolati in busta 80 gr
- Ricotta 50 gr
- 1 uovo
- Parmigiano reggiano grattugiato 50 gr
- Prezzemolo fresco
- Sale
- Pepe
- Olio evo
Preparazione della ricetta
1
Cuocere la patate avvolte in alluminio alimentare in forno a 180 gradi fino a quando saranno morbide.
2
Tagliarle a metà, svuotarle e passarle 10 min in forno a 180 gradi.
3
Unire la polpa di patata la ricotta, 1 uovo, i funghi tritati grossolanamente, la pancetta ripassata in padella e il parmigiano aggiustare di sale e pepe.
4
Riempire le patate, cospargere con altro parmigiano e infornare per gratinare a 180 gradi per 10 minuti.
