Ingredienti
- 350gr mezze maniche
- 200gr salsiccia
- 500gr passata di pomodoro
- 200gr besciamella
- 250gr mozzarella
- 40gr Parmigiano grattugiato
- 1/2 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione della ricetta
1
Soffriggere in una padella mezza cipolla tritata con l’olio extravergine di oliva.
2
Spezzettare le salsicce direttamente nella padella e farle rosolare.
3
Aggiungere poi la passata di pomodoro, salare a piacere e lasciar cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4
Nel frattempo, cuocere le mezze maniche in acqua bollente salata.
5
Quando il sugo è pronto, spegnere il fuoco e aggiungere la besciamella mescolando bene.
6
Scolare la pasta a metà cottura e versarla nella padella con il sugo.
Aggiungere la mozzarella a cubetti e il Parmigiano grattugiato, tenendone un po’ da parte per la gratinatura finale.
7
Trasferire la pasta in una pirofila e distribuire sulla superficie il resto della mozzarella e del formaggio grattugiato.
8
Infornare e lasciar cuocere in forno ventilato a 200 °C per circa 15 minuti più altri 5 minuti di grill.
