Ingredienti
- 4 fette di pane da toast
- 4 uova
- 1 vasetto di crema al tartufo nero
- 40 gr burro al tartufo
- Erba cipollina
Preparazione della ricetta
1
Sciogliere il burro in una padella.
2
Una volta caldo e sfrigolante, passare le fette di pane in padella finché non saranno dorate e croccanti. Togliere il pane e tenerlo al caldo.
3
Nella stessa padella aggiungere ancora un noce di burro e procedere alla cottura delle uova, fino a quando l’albume sarà perfettamente cotto ed il tuorlo ancora morbido e cremoso.
4
Disporre le fette di pane nei piatti ed adagiarvi sopra le uova.
5
Completare il piatto con 2 o 3 cucchiaini di salsa tartufata e qualche filo di erba cipollina.
