Le seppie, la materia prima alla base di questo prodotto viene selezionata, pulita e cotta nel rispetto della delicatezza della materia prima stessa. Nascono così le seppie in olio di semi di girasole di Casa Rinaldi; un prodotto tenero, dal sapore ben riconoscibile di molluschi, arricchito dall’aggiunta di aglio e prezzemolo.
Il riso nero medio integrale, è una varietà nata dall’incrocio tra un riso nero asiatico e un riso italiano. I suoi chicchi si presentano di colore ebano-nero, dovuto ai pigmenti scuri della parte esterna del chicco dove sono concentrati gli antociani, preziosi antiossidanti. Odore e sapore, sono piacevoli e delicati. Il riso nero è naturalmente…
Il segreto della bontà dei Panettoni di Casa Rinaldi sta tutto negli ingredienti di altissima qualità lavorati con cura e passione come si faceva un tempo. Al loro interno, un cuore soffice, profumato e altamente digeribile grazie all’utilizzo del lievito madre che quotidianamente viene rinfrescato e rigenerato. Per creare un impasto unico il lievito madre…
I pomodori secchi in olio di semi sono stati essiccati al sole come vuole la tradizione, successivamente immersi in olio di semi per essere consumati in qualsiasi periodo dell’anno. Per questa ricetta utilizziamo materia prima selezionata, portata alla giusta maturazione, raccolta e lavorata secondo metodi consolidati dall’esperienza. I nostri pomodori secchi hanno un piacevolissimo sapore…
La stracciatella è un formaggio a pasta filata stracciata a mano, di bufala oppure vaccino, al quale viene aggiunta la panna, l’ingrediente che ne conferisce la sua caratteristica cremosità. È un prodotto tipico del meridione, riconducibile principalmente alla Puglia, oltre a essere il vero cuore morbido della famosissima burrata. Ancora oggi prodotta artigianalmente, a garanzia…
L’olio d’oliva al tartufo bianco con aroma naturale di Casa Rinaldi è ottenuto unendo un blend di olive europee all’aroma naturale di tartufo bianco, il tutto impreziosito dalle scaglie del pregiato tartufo bianco, tuber magnatum. Questo nostro particolare olio rappresenta un’innovazione tecnica nel mercato degli oli aromatizzati, grazie all’utilizzo di un aroma naturale; questo viene…
Il succo naturale di lime biologico di Casa Rinaldi è ottenuto esclusivamente dai migliori lime messicani e brasiliani appena spremuti. È un prodotto pastorizzato senza aggiunta di acqua, zucchero o coloranti. Questo succo biologico ha tutte le caratteristiche del puro succo di lime: di colore giallo-verde, con il gusto e l’aroma tipico di questo agrume.
I baby polpi che compongono questo prodotto mantengono tutto il loro sapore delicato, nonché la consistenza tenera e carnosa. L’aggiunta di aglio e prezzemolo conferisce un tocco di sapore, mentre l’aceto e l’olio rimangono discretamente in secondo piano.
Il pandoro è un tipico dolce veronese, oltre a essere uno dei dolci natalizi più diffusi in Italia. Deriva dal nome in lingua veneta “pan de oro”, che significa “pane dorato”. La pasta è molto soffice, all’esterno è di color bruno non troppo intenso, mentre all’interno è dorata per la presenza delle uova. È più…
La nostra crema con aceto balsamico di Modena IGP rappresenta una declinazione unica dell’aceto balsamico di Modena di Casa Rinaldi. Si tratta di un condimento nero e lucente, caratterizzato da una densità di 1.22, capace di aggiungere a ogni piatto il tipico aroma dolce dell’aceto, piacevole al palato grazie al suo equilibrato sapore agrodolce. La…