La crema aceto balsamico al fico è frutta della costante attenzione all’innovazione e della ricerca di nuove, moderne e versatili declinazioni del tradizionale aceto balsamico di Modena. Ha un colore bruno scuro brillante, mentre la consistenza è viscosa. L’aroma è quello dolce tipico dell’aceto balsamico di Modena, al quale si lega un sapore piacevolmente tendente…
Il prosciutto al tartufo di Casa Rinaldi è una vera e propria eccellenza gastronomica; un prodotto unico e particolare che nasce da cosce di suino selezionate, stagionate per un minimo di 13 mesi e disossate. Il prosciutto crudo, un prodotto già straordinario e pieno di sapore, viene arricchito con un ripieno di tartufo estivo che…
Il nero di seppia di Casa Rinaldi viene estratto attentamente, in modo da conservarne tutte le caratteristiche organolettiche: dall’aroma di pesce al gusto sapido ma vellutato, fino al colore nero caratteristico. Al suo sapore intenso e deciso si accompagna una densità cremosa, perfetta in abbinamento a tante preparazioni di pesce e non solo.
Per la produzione di questo olio extra vergine d’oliva utilizziamo solo olive di origine comunitaria spremute a freddo con frantoi meccanici. La ricca varietà di olive UE può conferire colori e gusti diversi al prodotto: le olive spagnole aggiungono un pizzico di piccante, quelle greche sono più dolci mentre le olive italiane presentano un sapore…
Il riso Carnaroli integrale si caratterizza per il chicco di forma allungata. Il gusto ricorda la frutta secca, in particolare la nocciola. Questo tipo di riso è meno lavorato rispetto al classico bianco, motivo per cui i suoi valori nutrizionali sono mantenuti e potenziati; tra questi, spicca il maggior contenuto di fibre, che contribuisce a…
Il set “Opera” porta a tavola i condimenti classici di Casa Rinaldi in un modo pratico ed elegante. Il set si compone di due bottiglie con tappo spray da 250 ml contenenti il nostro aceto balsamico di Modena e il nostro olio extravergine di oliva; il tutto è accompagnato da un elegante box nero. L’olio…
I carciofi alla Romana di Casa Rinaldi sono prodotti seguendo l’antica ricetta originale. Di colore violetto, questi carciofi vengono accuratamente selezionati nel momento migliore della raccolta, defogliati e lavorati entro un giorno dal taglio della pianta. Il gambo, ricco di ferro e altre sostanze nutritive, accompagna la parte più tenera del carciofo completando la ricchezza…
L’olio EVO 100% biologico e italiano di Casa Rinaldi ha il gusto tradizionale del made in Italy. Questo olio viene estratto a freddo tramite frangitura meccanica utilizzando olive di varietà Coratina, Ogliarola, Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice e Carolea. Contiene un’alta percentuale di vitamine, antiossidanti, fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi, una composizione nutrizionale che lo…
Lo speck è un salume tipico dell’area tirolese; nello specifico, la zona di produzione italiana dello Speck IGP è il solo territorio della Provincia di Bolzano. Questo salume deriva dalle cosce di suini rigorosamente italiani, tedeschi, olandesi o austriaci. La loro carne viene salata e aromatizzata con erbe e spezie che gli conferiscono il caratteristico…
Il sugo aglio, olio e peperoncino è uno dei condimenti per pasta più semplici ma anche più conosciuti della cucina italiana. Si compone di tre semplici ingredienti: peperoncino italiano a pezzi, aglio e olio. Si caratterizza per un gusto gradevole e mediamente piccante, oltre a un profumo persistente ma non eccessivamente invasivo. I pezzi contenuti…