Fagioli Borlotti gustosi e carnosi, delicatamente lessati e subito confezionati per preservarne la fragranza. Caratterizzati da una tinta marroncina-chiara, i nostri Borlotti sono perfetti per creare ricche zuppe di verdure e minestroni; se frullati si ottiene una crema consistente e cremosa, mentre con l’aggiunta di spezie sono ideali per sperimentare piatti etnici.
I nostri ceci sono accuratamente selezionati, raccolti a maturazione completa e delicatamente lessati in modo rigorosamente naturale, senza aggiunta di conservanti. Teneri, saporiti e fragranti, sono adatti a moltissime preparazioni: dalle insalate e contorni veloci alle più elaborate ricette della cucina italiana e, perché no, anche per ricette etniche come hummus e falafel, completamente vegetariani.
La leggera scottatura alla quale sono sottoposti i pomodori alla brace dona un gusto unico, intensificati da olio ed erbe aromatiche. Grazie alla particolare conformazione del terreno e al clima che lo contraddistingue, il Lazio rappresenta una delle zone ideali per la coltivazione dei pomodori. Portati a maturazione fino a diventare di quell’inconfondibile colore rosso…
Gustose e saporite, di varietà verde lunga, le zucchine alla brace di Casa Rinaldi nascono da una lavorazione che consente di mantenerne inalterate croccantezza, freschezza e qualità organolettiche. Le zucchine sono un’ottima fonte di minerali, vitamine e carotenoidi ad azione antiossidante, oltre a essere altamente digeribili, sane e leggere. Costituiscono un’ottima idea per antipasti, aperitivi…
Le melanzane alla brace di Casa Rinaldi si distinguono per il loro particolare gusto e per la loro insuperabile freschezza: caratteristiche che acquisiscono grazie al tipico metodo di lavorazione “dal fresco” e alla successiva cottura alla brace. Lunghe, dal tipico colore viola scuro e particolarmente fibrose, fragranti e saporite, le melanzane della nostra ricetta vengono…
Per la nostra versione dei funghi alla brace abbiamo scelto la varietà Prataiola, riconoscibile per il cappello particolarmente carnoso e con un colore che va dal bianco al rosso-bruno. La brace su cui vengono lentamente arrostiti dona a questi funghi un gradevole sapore affumicato. I funghi alla brace di Casa Rinaldi sono ideali per accompagnare…
Da un’antica ricetta della tradizione culinaria romana, ecco i carciofini alla brace di Casa Rinaldi. Appena colti e subito lavorati, i carciofi vengono grigliati e confezionati sott’olio per preservarne le eccellenti qualità organolettiche, in particolare l’intenso sapore e l’aroma che li contraddistingue. Il carciofo è considerato un principe della dieta mediterranea: ricco di sostanze nutritive…
Come suggerisce il nome “Sfiziose di Calabria”, queste olive farcite provengono dalla Calabria. Si caratterizzano per il loro odore delicato, arricchito dal profumo aromatico delle spezie: peperoncino piccante, origano, finocchio selvatico e alloro. Una soluzione sfiziosa per donare gusto extra a sughi e insalate.
Olive verdi denocciolate condite con aglio. Il loro sapore e odore deciso di olive mature e di aglio fresco è perfetto per donare un gusto unico alle insalate o ai sughi. In più, l’aggiunta di erbe aromatiche contribuisce a creare un mix di sentori decisamente interessante.
Saporite, snocciolate e impreziosite dalla mandorla intera, queste olive verdi farcite di Casa Rinaldi sono bellissime alla vista e per questo perfette per aperitivi e antipasti. La ricetta di base di queste olive è di origine Calabrese; questa è stata opportunamente modificata da Casa Rinaldi, trasformando il prodotto finale in qualcosa di unico nel suo…