I regionali
“I regionali” è una selezione di oli extravergine di oliva ispirata alle tradizioni di diverse regioni italiane: si tratta degli oli EVO Garda DOP Bresciano, Terra di Bari – Castel del Monte, Toscano IGP, Val di Mazara DOP, Ligure – Riviera dei Fiori e Umbria DOP – Colli del Trasimeno.
Ciascuno di questi oli EVO si caratterizza per blend di olive, aspetto, aromi e sapori originali, ideali per accompagnare un’ampia varietà di piatti. Scopri le caratteristiche di ciascun olio EVO.
Formati disponibili
- 500ml
Scopri varietà
Garda DOP Bresciano
Terra di Bari
Toscano IGP
Val di Mazara DOP
Riviera dei Fiori
Umbria DOP
Garda DOP Bresciano
L’olio extra vergine di oliva Lago di Garda DOP Bresciano è una gemma rara e delicata. Si tratta di un condimento reso unico dal microclima in cui crescono le olive dalle quali è estratto, provenienti da zone di lago e di montagna come Brescia, Verona, Mantova e Trento.
Di colore giallo molto tenue, tendente al paglierino, il Garda DOP Bresciano si caratterizza per un aroma fruttato leggero, mentre all’assaggio si possono apprezzarne le note dolci accompagnate dal retrogusto spiccato di mandorla.
Questo olio è molto versatile, buono sia crudo che in cottura. Con la sua leggerezza si abbina a molti piatti e ricette a base di pesce di lago, ma anche a carni, carpacci di carne e di pesce, pinzimoni, verdure cotte e crude, bruschette, nonché a formaggi magri e stracchino.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3403kJ - 828kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 14g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
Terra di Bari
Il nostro olio extravergine di oliva DOP Terra di Bari è un'eccellenza regionale assoluta della Puglia, estratto da una particolare varietà di olive Coratina di Castel Del Monte.
L'olio extravergine di oliva Terra di Bari DOP si presenta di colore verde brillante arricchito da intense sfumature gialle. Ha un profumo fruttato e intenso, mentre all’assaggio presenta sensazioni di amaro e piccante.
Questo olio EVO è l’ideale per piatti dal gusto deciso, nonché accompagnato a legumi, ragù di carne, arrosti, carne al forno, verdure cotte e insalate, piatti di pesce, insalate e crostacei.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3389kJ - 824kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 13g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
| Descrizione | Dove buttarlo |
|---|---|
| Bottiglia | Raccolta vetro |
| Capsula | Raccolta metallo |
| Incarto | Raccolta metallo |
| Nastrino | Raccolta indifferenziata |
Toscano IGP
Un olio EVO IGP ottenuto dalle varietà di olive toscane Moraiolo, Leccino e Frantoio.
Alla vista si presenta di una tinta tra il giallo e il verde, mentre il suo aroma è deciso, con sentori di carciofo, altri frutti maturi e ortaggi a foglia verde. All’assaggio, l’EVO Toscano IGP di Casa Rinaldi presenta un sapore fruttato molto marcato, ideale per accompagnare alla perfezione piatti tipici toscani come la Fiorentina.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3403kJ - 828kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 14g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
Val di Mazara DOP
L’olio EVO Val di Mazara DOP di Casa Rinaldi è ottenuto dalla spremitura delle varietà siciliane Biancolilla, Nocellara del Belice e Cerasuola. Ha un profumo fruttato medio con netti sentori di pomodoro verde ed erbe fresche, mentre all’assaggio si presenta fruttato, vellutato e con un retrogusto dolce. L’aspetto, infine, è giallo-oro con interessanti sfumature di verde intenso.
Questo olio EVO è utilizzabile a crudo su piatti di pesce crudo e marinato, formaggi freschi, piatti di pasta e minestre di verdure.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3404kJ - 820kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 13g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
Riviera dei Fiori
L’olio EVO Ligure Riviera dei fiori DOP nasce da olive taggiasche che contribuiscono a definirne le caratteristiche: colore tra il verde e il giallo, gusto dolce con una leggera nota di amaro e piccante, aroma fruttato lieve.
Questo olio EVO è perfetto per piatti dal gusto delicato, sul pesce sia cotto che crudo, ed esalta magnificamente il gusto anche di una semplice insalata. È ottimo anche per condire piatti di pasta, verdure fresche e cotte, formaggi freschi.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3403kJ - 828kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 14g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
| Descrizione | Dove buttarlo |
|---|---|
| Bottiglia | Raccolta vetro |
| Tappo | Raccolta alluminio |
| Capsula | Raccolta plastica |
Umbria DOP
L’olio extravergine di oliva Umbria DOP Colli del Trasimeno di Casa Rinaldi è estratto dalle olive provenienti esclusivamente da questa magnifica zona dell’Italia centrale.
Il suo profumo fruttato è medio leggero, con sentori di erba fresca, carciofo e cicoria. Il sapore ha una vena delicata e armonica, arricchita da un particolare retrogusto di mandorla.
In cucina, l’olio EVO Umbria DOP Colli del Trasimeno di Casa Rinaldi si abbina perfettamente con carpacci di carne, legumi, zuppe di verdure.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 3389kJ - 824kcal |
| Grassi | 92g |
| di cui acidi grassi saturi | 13g |
| Carboidrati | 0g |
| di cui zuccheri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sale | 0g |
