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Produkte Süßigkeiten & Kaffee

Laster und Tugenden

Die Linie „Vizi e Virtù“ von Casa Rinaldi umfasst eine Auswahl an Mostarden, Senfsaucen und Gelees, die aus den frischesten Rohstoffen hergestellt werden, die ausschließlich aus italienischen Gebieten stammen: eine Auswahl mit kräftigen, charakteristischen und keinesfalls gewöhnlichen Aromen.

Die Mostarda besteht aus in dünne Scheiben geschnittenem und kandiertem Obst oder Gemüse, das in einem Zuckersirup eingelegt wird, der durch Senfölessenz scharf gemacht wird. Es handelt sich um ein traditionelles Produkt der bäuerlichen Küche aus Mantua, das früher verwendet wurde, um Obst und Gemüse für den Winter zu konservieren. Seit jeher wird es als Beilage zu gekochtem Fleisch und Braten verzehrt, eignet sich aber auch hervorragend zu würzigen und gereiften Käsesorten oder Wurstwaren.

In unseren Gelees hingegen finden sich die Aromen und Düfte der Weine, mit denen sie hergestellt werden: vom Lambrusco aus Mantua bis hin zum Aceto Balsamico di Modena haben wir die besten lokalen Produktionen ausgewählt, um einen kleinen Weinkeller zum Genießen zu schaffen.

Die vollständige Auswahl umfasst: Feigenmostarda, Mostarda aus grünen Tomaten, Kürbismostarda, Melonenmostarda, Quitten-Senfsauce, Feigencreme mit Aceto Balsamico di Modena IGP, Gelee aus Lambrusco und Gelee aus Aceto Balsamico di Modena.

Verfügbare Formate
  • 120g
Sorten entdecken
Samtsauce mit Feigen und Balsamico-Essig aus Modena IGP
Feigen-Mostarda
Gelatine mit Balsamico-Essig aus Modena IGP
Lambrusco-Gelatine
Samtsauce mit Feigen und Balsamico-Essig aus Modena IGP
Eine Creme aus Feigen und Balsamico-Essig aus Modena IGP mit besonderer Sämigkeit. Sie passt hervorragend zu gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano Riserva, Pecorino und Blauschimmelkäse mit ihrem charakteristischem Aroma, aber auch zu Braten. Die Creme schmeckt süß-sauer und ist durch die Kombination von Essig und reifen Feigen besonders interessant; sie unterscheidet sich von der Feigenmostarda durch das Fehlen von Senf.
Wert Pro 100 g
Energie 753kJ - 180kcal
Fette < 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 46g
davon Zucker 45g
Proteine 1,1g
Salz < 0,01g
Beschreibung Entsorgung
Glas Glassammlung
Kapsel Stahlsammlung
Feigen-Mostarda
Die Feigen-Mostarda besteht aus den gleichen Zutaten wie die Creme, jedoch verleiht ihr die Zugabe von Senf eine pikante Note, die sich auf einzigartige Weise mit dem süßsauren Geschmack der Feigen verbindet. Die besondere Cremigkeit dieser Mostarda passt hervorragend zu gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano oder Grana Padano Riserva, Pecorino und Blauschimmelkäse mit ihrem charakteristischem Aroma, aber auch zu Braten.
Wert Pro 100 g
Energie 890kJ - 213kcal
Fette < 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 55g
davon Zucker 50g
Proteine 1,1g
Salz < 0,1g
Beschreibung Entsorgung
Glas Glassammlung
Kapsel Stahlsammlung
Gelatine mit Balsamico-Essig aus Modena IGP
Unser Balsamico-Essig-Gelee aus Modena IGP hat einen intensiven süßsauren Geschmack und zeichnet sich durch eine weiche, glänzende Konsistenz aus. Eine neue Art, eines unserer bekanntesten Produkte zu genießen. Dieses Gelee ist ideal zu mittelaltem Käse, aber auch zu Desserts und Schokolade.
Wert Pro 100 g
Energie 733kJ - 173kcal
Fette < 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 42,6g
davon Zucker 41,8g
Proteine 0,53g
Salz < 0,01g
Lambrusco-Gelatine
Ein Produkt aus Lambrusco Mantovano DOP, jenem Wein, der die Region Mantua symbolisiert. In diesem köstlichen Gelee finden sich der frische Geschmack und das Aroma der besten Trauben wieder: Für die Zubereitung wird ein langsames Kochverfahren angewandt, das dem Gelee eine weiche Konsistenz und einen süßen Geschmack verleiht. Probieren Sie es zu Weichkäse, aber auch zu trockenem Gebäck.
Wert Pro 100 g
Energie 702kJ - 166kcal
Fette < 0,1g
davon gesättigte Fettsäuren < 0,1g
Kohlenhydrate 41g
davon Zucker 40g
Proteine 0,31g
Salz < 0,01g
Beschreibung Entsorgung
Glas Glassammlung
Kapsel Stahlsammlung
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