Pfeffermischung

Unsere Pfeffermischung umfasst 4 Pfeffersorten, die in einem idealen Verhältnis zueinander stehen, um Speisen harmonisch zu würzen. Der Mix besteht aus:
– schwarzem Pfeffer aus Beeren, die vor der vollständigen Reife geerntet und getrocknet werden;
– weißem Pfeffer, dessen Körner kleiner und weniger scharf sind als die des schwarzen Pfeffers;
– grünem Pfeffer, von der gleichen Art wie der schwarze Pfeffer, jedoch unreif geerntet, nicht getrocknet und in Salzlake behandelt;
– rosa Pfeffer, mit einem süßeren und feineren Geschmack und einem Aroma, das an Zitronen und Früchte erinnert.

Die Pfeffermischung von Casa Rinaldi passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Gemüse und Fisch. Sie ist auch ideal für Fisch- und Fleischmarinaden, um dem Gericht Aroma und Geschmack zu verleihen, für die Zubereitung von Tomatensaucen und zum Würzen von Crostini und Bruschetta.