Das schwarze Trüffel-Carpaccio von Casa Rinaldi gehört zur Premium-Linie „Puro Tartufo“. Es handelt sich um ein Produkt von unbestreitbarer Qualität, von brauner Farbe und mit charakteristischem Waldaroma – ideal, um jedes Gericht zu verfeinern.
Dieses Carpaccio entsteht durch das kunstvolle Aufschneiden der italienischen Sommertrüffel, die im Piemont, in der Toskana und in Umbrien gesammelt werden, und die anschließende Zugabe von Olivenöl und Salz. Die Trüffelscheiben werden nur mit natürlichen Zutaten konserviert, darunter einige Tropfen des neuen und innovativen natürlichen Trüffelaromas, das dem Carpaccio den letzten Schliff verleiht und ihm ein umhüllendes Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack verleiht.
Dank dieser Eigenschaften behält das Carpaccio aus schwarzem Trüffel von Casa Rinaldi seine ursprünglichen organoleptischen Eigenschaften und kann das ganze Jahr über als Ersatz für frische Trüffel verwendet werden.
Sommertrüffel in Scheiben (Tuber aestivum Vitt.) 70 %, natives Olivenöl extra, Salz, natürliches Aroma
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1929,5kJ - 469,5kcal |
| Fette | 50g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,7g |
| Kohlenhydrate | 0,8g |
| davon Zucker | 0g |
| Proteine | 0g |
| Salz | 0g |
