SFATURI ȘI ASOCIERE
Uleiul de sâmburi de măsline are multe utilizări în bucătărie: datorită gustului său delicat și conținutului ridicat de acid linoleic, este perfect pentru a face preparatele crocante. Pâinea, focaccia, biscuiții și taralli (tipic din sudul Italiei, similar cu „covrigii” sărați) - cărora le conferă o crocantă de neegalat. Este un condiment ideal și crud pentru asezonarea cărnii la grătar sau fripturi; în plus, datorită capacității sale de a-și păstra aroma la temperaturi ridicate, este aliatul perfect pentru orice tip de prăjire.
| Valoare | Pe 100g |
|---|---|
| Energie | 3389kJ - 824kcal |
| Grăsimi | 91,6g |
| din care acizi grași saturați | 14,1g |
| Carbohidrați | 0g |
| din care zaharuri | 0g |
| Proteine | 0g |
| Sare | 0g |
