Oțetul balsamic tradițional de Modena Extra Vecchio DOP este un oțet de mare valoare, obținut printr-un proces de maturare de cel puțin 25 de ani. Acest condiment este rezultatul caracteristicilor pedoclimatice speciale și al varietății de struguri cultivați tipic în Modena, cărora li se adaugă arta inimitabilă a fierberii mustului și procedurile de transferuri anuale…
Oțetul balsamic de Modena IGP bio de la Casa Rinaldi este obținut din must de struguri fiert, derivat din fermentație naturală cu concentrare progresivă, fără adaos de substanțe aromatice. De culoare între negru și brun, închis dar strălucitor, acest ABM special are un miros caracteristic și complex, îmbogățit cu o aciditate plăcută și o notă…
Savoiardi sunt biscuiți simpli, dar delicioși, dulci și ușori, cu o consistență sfărâmicioasă și spongioasă, născuți dintr-o amestecare de albușuri și gălbenușuri la care se adaugă făina. Caracteristicile lor îi fac excelenți pentru înmuiat, în timp ce ușurința lor și parfumul lor delicat de lămâie și vanilie i-au transformat într-un ingredient esențial pentru prepararea multor…
O soluție foarte particulară și rafinată care combină, literalmente, uleiul EVO (extra virgin olive oil) 100% italian și oțetul balsamic de Modena de la Casa Rinaldi. Setul este compus din două sticluțe care, odată stivuite, se transformă într-o sticlă care pare întreagă, dar detașabilă în funcție de necesități. Setul „La Coppia” este o soluție originală…
Orezul Arborio își ia numele de la comuna omonimă din Vercelli unde a luat naștere în 1946, prin derivare din Vialone. Aparține categoriei de orez superfino. Dintre orezurile italiene, este cel care prezintă boabele cele mai mari. Se caracterizează printr-o concentrație de amidon deosebit de ridicată, care îi permite să absoarbă perfect aromele condimentelor și…
Grana Padano DOP este produs cu puține dar excepționale ingrediente, rezultat al metodelor și locurilor în care este prelucrat, precum și al priceperii cu care materiile prime ce îl compun sunt abil utilizate, lăsate să îmbătrânească și în final aprobate și marcate. Este, de asemenea, o brânză cu o istorie milenară, caracterizată printr-o structură granulată,…
Prosciutto San Daniele este o excelență italiană profund legată de locul în care este produs și de unde își ia numele: San Daniele del Friuli. Din 1996, acest prosciutto este recunoscut de Uniunea Europeană ca produs cu denumire de origine protejată (DOP), motiv pentru care producția sa este reglementată de un regulament strict. Realizat folosind…
Condimentul balsamic alb de la Casa Rinaldi este obținut din struguri albi. Numărat printre condimentele tipice tradiției modeneze, acest produs bio special are o culoare chihlimbar limpede și transparentă. Gustul este dulce și fructat, cu note agreabile acrișoare și înțepătoare, în timp ce aroma este proaspătă și aromatică.
Fileurile de anșoa în ulei de floarea-soarelui de la Casa Rinaldi sunt cărnoase, gustoase și emană aroma tipică a mării. Pentru a le produce, le punem sub sare, le eviscerăm și în final le marinăm în ulei de floarea-soarelui; datorită acestui procedeu, garantăm realizarea unui produs cu un gust delicat.
Setul „Pyrex” aduce la masă condimentele clasice de la Casa Rinaldi într-un mod unic în lume, rezultat al creativității și experienței. Setul este compus din două sticle sferice, una în interiorul celeilalte, conținând respectiv 50 ml de oțet balsamic de Modena și 250 ml de ulei extravirgin de măsline; totul este însoțit de un elegant…