Vicii și virtuți

Linia „Vizi e Virtù” de la Casa Rinaldi include o selecție de mostarde, sosuri cu muștar și jeleuri realizate din materii prime extrem de proaspete, provenite exclusiv din teritoriul italian: o selecție cu arome intense, caracteristice și deloc banale.

Mostarda este un fruct sau o legumă tăiată în felii subțiri și confiată, scufundată într-un sirop de zahăr, căruia i se adaugă esență de muștar pentru a-i da un gust picant. Mostarda este un produs tradițional legat de cultura rurală din Mantova: era un mod de a conserva fructele și legumele în perioada iernii. Întotdeauna consumată ca garnitură pentru carne fiartă și fripturi, este, de asemenea, excelentă alături de brânzeturi puternic aromate și maturate sau alături de mezeluri.

În jeleurile noastre regăsim aromele și miresmele vinurilor din care sunt produse: de la Lambrusco din Mantova la Oțetul Balsamic de Modena, am selectat cele mai bune producții locale pentru a crea o mică cramă de savurat.

Selecția completă include: mostarda de smochine, mostarda de roșii verzi, mostarda de dovleac, mostarda de pepene galben, sos de muștar cu gutui, piure de smochine cu oțet balsamic de Modena IGP, jeleu de Lambrusco și jeleu de Oțet Balsamic de Modena.