Tortiglioni N. 248

I tortiglioni n. 248 di Casa Rinaldi hanno un aspetto che richiama quello della pasta artigianale, grazie alla loro superficie ruvida e alla consistenza corposa ottenuta utilizzando soltanto trafile in bronzo. Si tratta di una pasta rigata dalla forma cilindrica e tubolare, con centro vuoto che permette di conservare il sugo all’interno.

Consigliamo di cuocere i tortiglioni in acqua bollente, precedentemente salata, per il tempo indicato in confezione e di condire con un sugo per pasta della selezione Casa Rinaldi, come il ragù alla bolognese.