Sale rosso delle Hawaii

Il sale rosso delle Hawaii deve la sua tinta rosso rubino alla considerevole quantità di ferro in esso presente, dovuta a sua volta al contatto del sale con l’argilla rossa vulcanica presente nei fondali. 

Questo tipo di sale si sposa bene con gli arrosti di pesce e di carne, con i formaggi, con le verdure grigliate e con i primi piatti di pasta. È consigliato anche per la preparazione del sushi e come condimento del riso e delle patate dolci.